培养目标：本专业面向餐饮行业，培养具有现代服务理念，良好职业素养，掌握中式烹调、中式面点制作技术、较强职业英语听说能力与计算机操作能力的符合餐饮行业要求的高素质综合性应用型人才，具备进入高职院校继续学习的能力。

主干课程：原料加工技术、中式烹调技术、中式面点制作技术、风味菜制作、食品雕刻，冷菜拼盘制作工艺、食品营养与卫生、餐饮成本核算、原料学等专业核心课程；语文、数学、英语、计算机等基础文化课。

升学就业：

三二分段班学生与顺德职业技术学院进行中高职三二分段专业衔接，在我校就读三年经考核合格且取得与章程要求的相应职业资格证书，即可升入顺德职业技术学院就读两年获得大专文凭。

高考升学班同学如果满足广东省高考报名资格，则在三年级可以参加广东省3+证书考试进入本科院校深造，可考本科院校包括：韩山师范学院、岭南师范学院（公办）等高等学府（可参考2024年招生简章）；或者参加高职院校自主招生考试、高职高考等升学途径进入高职院校继续就读。面向珠三角、澳门的高星级酒店、饮食连锁店行业，从事中餐厨房、中点房等部分一线重点岗位和初级管理工作。