培养目标：中餐烹饪专业是“粤菜师傅”工程特色专业，本专业面向增城及周边地区星级酒店及餐饮相关企业，培养具有基本的科学文化素养，良好的职业道德，较强的就业能力和一定创业能力，从事中餐烹调的一线工作岗位的技术技能人才。 
核心课程：《烹饪基础》、《烹饪原料加工技术》、《烹饪美术》、《粤菜烹调技术》、《食品雕刻》、《粤菜制作》等。
技能证书：中式烹调师、粤菜制作职业技能等级证书（1+X证书）、全国计算机等级证（计算机基础office应用）。