台山市技工学校是直属于台山市人力资源和社会保障局管理的正科级、公益二类事业单位，成立于1980年6月 ，1998年2月成为省一类技工学校，2015年8月成为省重点技工学校。学校是我市唯一的国家职业技能鉴定所、中小企业培训基地、创业培训定点机构、就业和再就业定点培训机构。2020年6月 ，台山市技工学校与广东厨艺技工学校联合办学，台山市技工学校增设厨艺教学部。

两校联合办学使台山市技工学校的发展实现了大跨越，现台山市技工学校以中、高级技能人才全日制培育为主，分中级部、高级部、培训部三个教学层次，常设电梯安装与维修、数控加工与模具制造、电气自动化设备安装与维修、机电一体化技术、电子技术应用、工业机器人应用与维护、汽车维修、新能源汽车检测与维修、计算机应用与维修、电子商务、室内设计、平面设计、家政服务、幼儿教育、中式烹调、西式烹调、中西式面点等专业。目前学校在校生近2800人，年职业技能培训近3000人次。教职员工有186人，专业教师中有30人具有高级职称、高级技师资格，被评为江门市高层次人才。学校教师获得国家专利有5人次，参加国家、省市优秀科研成果、微课比赛、教师职业能力竞赛等各类比赛获得奖励有250多人次。多人获得广东省技术能手、技能大师、江门名师、南粤优秀教师、江门优秀教师等称号。

学校先后获得国家技能人才培育突出贡献奖、全国职工教育培训示范点、全国技工院校一体化课程教学示范课和专业微型课教学比赛优秀组织奖、全国技工院校工匠精神教育系列比赛优秀组织奖、全国技工院校公共课及专业课微课比赛优秀组织奖等荣誉，是中国华侨文化交流基地、广东省“粤菜师傅”培养示范基地、广东省“粤菜师傅”培训基地、广东省“粤菜师傅”海外交流基地，内部建有1个省级“粤菜师傅”技能大师工作室、5个江门市级“粤菜师傅”技能大师工作室、4个江门名师工作室。

学校创办以来，办学成绩突出，累计为社会培养11万多名专业技能人才 ，他们中的许多人已经成为各行各业的技术骨干，成为台山工业发展的中坚力量，其中有5万多名烹饪学员成功到90多个国家和地区从事餐饮业。学校被社会各界誉为  “高技能人才摇篮”“厨点师摇篮”  “厨点师黄埔军校”。学校和各重点企业都开展了长期的合作，毕业生就业率达到100%，毕业生大多数进入台山火电、富华重工、大江金桥、一汽丰田致泰4S店、华发电梯公司、广东鸿特精密设备(台山 )有限公司、广东海亮铜业有限公司、台山广鸿汽车销售服务有限公司、广东巨高智能设备有限公司、台山马兰芳幼儿园、广州大家乐、广州炳胜、广州御口福、佛山杯子红、江门万达酒店等知名大企业工作，是优秀企业的 “抢手货”。

为贯彻落实习近平总书记对广东重要讲话和重要指示批示精神，广东省委、省政府深入推进“广东技工”  “粤菜师傅”  “南粤家政”三大培训工程。台山市技工学校作为台山市实施三项工程培训的主阵地，受到了省、市上级领导部门的高度重视，时任省委常委叶贞琴、时任省委常委黄宁生、时任广东省副省长陈良贤、江门市委书记陈岸明等各级领导来学校调研技工教育工作，都充分肯定了学校的办学成果。时任省委常委、统战部部长黄宁生以及江门市委书记陈岸明都要求学校加强平台建设，把学校升级为技师学院。在市委、市政府等上级部门的大力支持和关心下，学校迎来了前所末有的发展机遇，征地五百亩以技师学院标准筹建新校区。台山市技工学校全校师生将齐心协力，不断完善教学条件，提升办学实力，全力打造“广东技工、粤菜师傅、南粤家政”三项工程人才高地，努力将学校升级为台山市技师学院，不断开创我市技工教育高质量发展新局面，为本地区经济高质量发展作出新的贡献。