广东省湛江卫生学校是经广东省人民政府批准、由湛江市人民政府举办的全日制中等卫生职业学校。学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，以技能为核心，以素质教育为根本”的职业教育办学方针，围绕“办优质卫生学校，育优秀实用人才”办学理念、“面向基层，立足湛江，服务广东，培养基层医药卫生实用型人才”办学目标、“厚德重技”办学特色，发挥办学历史长、实力强、规模大、口碑好等资源优势，建设广东省高水平中职学校。围绕“办优质卫生学校，育优秀实用人才”的办学理念，以“面向基层，立足湛江，服务广东，培养基层医药卫生实用型人才”为办学目标，打造“厚德重技”的办学特色，致力培养适应基层医药卫生工作需要的实用型卫生技术人才。