学制：三年中技 五年高技

本专业主要培养热爱烹饪事业，掌握西式烹饪岗位必备的专业知识和操作技能，适应行业发展，拥有创新精神与创业能力的西式烹饪工艺高技能人才。

毕业生主要在星级宾馆和大型餐饮企业从事西餐制作、西式面点制作、糖艺制作、餐饮管理、教学、菜品咨询、营养餐设计与制作等工作，亦可自主创业。