培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备食品检测和分析、食品质量管理的基本理论和技能，熟知国内外食品质量安全体系和标准体系，掌握职业岗位所需的专业知识及综合职业能力。面向食品监管部门、检测机构、食品生产及经营企业，从事食品安全监督、检测分析、质量管理、食品安全评价和食品加工生产等工作的食品质量与安全专业高素质技能人才。

专业课程

食品化学、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品感官检验技术、食品质量管理、食品安全监督管理、食品营养、食品加工技术、食品安全卫生学等课程。

就业方向

毕业后主要在行政事业单位从事食品安全监督、检测、管理与执法等工作；在第三方检验机构从事分析检测、食品安全评价等工作；在食品相关企业从事食品生产、分析与检验、质量监督与管理、体系认证、食品安全服务与管理等工作。