—   岗位能力

面向中高端餐饮企业 (星级酒店、连锁酒店、中餐酒楼) ，培养厨房中餐设计与制作的复合型技术技能人才。

岗位发展前景：技术工→高级厨师→行政总厨

二 主干课程

《烹饪营养与卫生》、《烹饪基本技能》、《粤菜烹调技术》、《顺德传统菜肴制作》和《食品雕刻与盘饰》等。

三升学途径

(1) 职教本科实验班：专班定制，符合广东省高职高考报考条件，可考取省内本科院校。

(2) 中高贯通班 (三二分段) ：符合广东省高职高考报考条件并通过转段考核合格后，直接进入顺德职业技术学院烹饪工艺与营养专业就读。

四    专业亮点

发展路径多

可升本科：2024年广东省高职高考，中餐烹饪、中西面点共有25人被公办本科院校录取，录取人数遥遥领先全省同类专业学校。

可参加创新创业大赛，学生参加2022年顺德区创新创业项目获第五名，荣获奖励金3万元。

师生获奖多

近五年师生参加各类技能大赛获国际银奖2项、全国金奖4项、全国银奖12项，省级金奖18项，获奖总数广东第一。教学改革项目获2021年广东省教育教学成果二等奖

实训设备先进

信息化的烹饪实训室场室13个，共约3000平方米，设备值1600多万元，在广东甚至全国名列前茅。